JNDA

デコパンマイスター認定講座

可愛くておいしいパンがデコになる!
ナチュラルなデコパンを学んで楽しい食卓にしませんか♪
パン作りが初めての方からパン作り経験者まで、パン作りにかかせない知識と技術をマスターできる新しいデコパンマイスター認定講座です。

★講座の特徴

【認定講座概要】

時間:
1講座:2時間×6講座 合計12時間
料金:
受講料・食材費・教材費込み 9万5千円(税抜き)
入会金7千円(税抜き) 、年会費(初年度)5千円(税抜き)
*次年度以降2千円
*受講前に入会いただきます。
認定料2万円(税抜き)
*認定取得していただきます。

【認定講座詳細】

[講座Ⅰ] 課題:白くまパン / カタツムリパン

<講義>
<実技>

[講座Ⅱ] 課題:フラワーパン / リボンパン

<講義>  ※講座Ⅰと共通項目有り
<実技>  ※講座Ⅰと共通項目有り

・手ごね ・発酵 ・ベンチタイム ・二次発酵 ・各種成形方法 ・各種組立方法 ・焼成方法

[講座Ⅲ] 課題:ぞうパン/ティーポットパン&ティーカップパン

<講義>  ※講座Ⅰと共通項目有り
<実技>  ※講座Ⅰと共通項目有り

・手ごね ・発酵 ・ベンチタイム ・二次発酵 ・各種成形方法 ・各種組立方法 ・焼成方法

[講座Ⅳ] 課題:/かにパン&バッグパン

<講義>  ※講座Ⅰと共通項目有り
<実技>  ※講座Ⅰと共通項目有り

・手ごね ・発酵 ・ベンチタイム ・二次発酵 ・各種成形方法 ・各種組立方法 ・焼成方法

[講座Ⅴ] 課題: ト音記号パン&薔薇パン

<講義>  ※講座Ⅰと共通項目有り
<実技>  ※講座Ⅰと共通項目有り

・手ごね ・発酵 ・ベンチタイム ・二次発酵 ・各種成形方法 ・各種組立方法 ・焼成方法

[講座Ⅵ] 自由課題

講座Ⅰ~Ⅴまでに学んだ、生地の捏ね上げ、発酵、ベンチタイム、成形、組立、焼成 等の技術を駆使し、自由課題を作成します。

こんな方におすすめです。
趣味の方からプロ志望まで

*活動の有無は自由です。

活動したい方はこんなことができるようになります。

JNDAには既に他講座を受講された方や活動している仲間がいます。
各種イベントやセミナー等で繋がったり情報共有したりして交流を深めています。
ぜひ一緒に学んでみませんか♪

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