JNDA

一般社団法人 日本ナチュラルデコレーション協会®

日本ナチュラルデコレーション協会(JNDA)は健康に配慮した
フードデコレーション文化の普及に努め
笑顔のある幸せなフードライフを応援しています。

ナチュラルアイシングクッキー認定講座

アイシングクッキーとは砂糖衣(アイシング)でクッキーの表面をデコレーションしたお菓子です。

着色料や色素を使用するものが一般的ですが、着色料を使うアイシングクッキーを子供に食べさせるのはちょっと不安…

そんなママさんたちの声に応えて、私たちJNDAは着色料・色素不使用の
“ナチュラルアイシングクッキー“ を広める活動をしています。

Japan Natural Decoration Association

ナチュラルアイシングクッキーとは?

Fruits & Vegetable Icing No Food Color アイシングのこと
クッキー クッキーのこと

こんな方が受講されています

  • 小さい子供をお持ちのママさん ベビ待ちママさん
  • 趣味だけど資格取得したいOLさん
  • 子供が手を離れて好きなことを仕事にしたいと考えている女性
  • 教室を始めたい方~教室主催者

などなど、子供に作ってあげたい 趣味の方からプロ志望まで
年代は20代~60代と幅広い世代の女性が受講されています。

こんな貴女にぴったりです♪

  • * 子供に安心して食べさせてあげられるアイシングクッキーを作りたい
  • * いろいろな味のアイシングクッキーを作りたい
  • * 自信を持ってプレゼントしたい
  • * もっと色々なテクニックを身につけたい
  • * 難易度の高い作品にも挑戦してみたい
  • * 好きなことを仕事にしてみたい
  • * あいている時間や自分のペースで仕事をしてみたい
  • * 頑張った証!資格が欲しい
  • * 夢!お教室を開きたい      などなど

JNDAが選ばれる理由

食べたくなるアイシングクッキー

JNDAでは
アイシングクッキーは 『食べ物である』
という考えに基づき “食材選び” 及び
食材から最適な色を引き出す方法を学びます。
「クラフト」から「お菓子」へ進化させていきます。

対面で学べ最短1日で資格取得可能

JNDAの講座は
効率よく最短で学べるよう考え抜かれたカリキュラム
デザイン力は即席で身につくものでもなく
ある程度の期間を要して培われるもの
ここに時間やお金を費やす必要はありません。

教室の差別化

ブームは遅かれ早かれ過ぎるもの
でも先生になるからには
愛されて長く続くお教室にしたくありませんか?
ナチュラルアイシングクッキーは “進化形“
先生がずっと輝けるためにも効果的なのです。

講座内容

講座Ⅰ アイシングベーシック 実技と講義

  • ★健康に配慮した好ましい食材選びについて
  • ★着色料について(人工・天然と安全性)
  • ★食材について(小麦粉・油脂・砂糖の種類・卵白)
  • ★食品衛生・販売
  • ★クッキー(観賞用とグルテンフリー)作り方・メリット・使い分け方
  • ★アイシング各種作り方とその特徴・使い分け方
     プレーン2種+フルーツ&野菜の各種フレーバー
  • ★アイシングの適切な硬さ4種・調整の仕方・使い分け方
  • ★アイシング絞り袋5種の作り方・適切な使用方法
  • ★各種ラインのひき方・塗りつぶし方
  • など

講座Ⅱ アイシングテクニカル

  • ★初級・中級チップパイピングテクニック
     (4種ライン・ボウ・3ペタルフラワー・6ペタルフラワー etc.,)
  • ★ラウンドターン・オーバルターン法
  • ★パフパーツ法
  • など

講座Ⅲ アイシングテクニカル

  • ★上級チップパイピングテクニック
  • ★ウェットスクラッチ法
  • ★ウェットシュガー法
  • ★ウェットドット法
  • ★パターントレース法
  • ★3Dレイヤー法
  • など

講座所要時間

1講座:2時間20分×3講座 合計7時間

  • ★講座Ⅰ~Ⅲを通して課題作品を作成提出
      ↓  
     合否判定
      ↓
     合格者には認定講師としての証書が授与されます。
     (後日郵送の場合もあります)

課題作品一覧

認定講師資格

【 認定講師の特典 】

  1. 一般社団法人日本ナチュラルデコレーション協会®(JNDA)認定講師として各種活動ができます。
  2. 体験レッスンや単発レッスンを開催できます。
  3. JNDA認定ナチュラルアイシングクッキー認定講座の開講が可能になります。
  4. JNDA ロゴ及び認定講師マークが使用可能になります。
  5. 教室開業支援が受けられます。
    教室を開くまでの様々な準備・効果的な集客方法・運営方法のノウハウetc.,
  6. 教室PR・生徒募集支援が受けられます。
    当協会ホームページに教室を掲載。各SNSも活用し認定教室のPR・生徒募集をバックアップ
  7. 教室開業後の支援が受けられます
    開講したが、こういう場合はどうしたらいい?悩みを相談・改善提案します。
  8. 製菓道具類が会員割引で購入可能になります。
  9. 当協会が主催する研修会各イベントなどへ参加可能になります。

講座費用:50,000円

(税別)(受講費・食材費・テキスト代・講師認定料)

上記他に入会費2000円(税別)、年会費4000円(税別)
*2年度目以降は2000円(税別)
受講前に入会及び年会費が必要となります。

H29年4月1日より以下に料金が変更となります。
講座費用:54,000円
入会金5000円(税別)

ナチュラルアイシングクッキー認定講師

JNDAは 認定講師同士 アットホームな横の繋がりを大切にしています。
私たちと一緒にナチュラルアイシンングクッキーを広めていきませんか♪

講座お申込み

ナチュラルアイシングクッキー認定講座の開催情報は、JNDA公式ブログJNDA公式FBに掲載しています。

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