JNDA

一般社団法人 日本ナチュラルデコレーション協会®

日本ナチュラルデコレーション協会(JNDA)は健康に配慮した
フードデコレーション文化の普及に努め
笑顔のある幸せなフードライフを応援しています。

ナチュラルアイシングクッキー認定講座

アイシングクッキーとは砂糖衣(アイシング)でクッキーの表面をデコレーションしたお菓子です。

着色料や色素を使用するものが一般的ですが、着色料を使うアイシングクッキーを子供に食べさせるのはちょっと不安…

そんなママさんたちの声に応えて、私たちJNDAは着色料・色素不使用の
“ナチュラルアイシングクッキー“ を広める活動をしています。

Japan Natural Decoration Association

ナチュラルアイシングクッキーとは?

Fruits & Vegetable Icing No Food Color アイシングのこと
クッキー クッキーのこと

こんな方が受講されています

  • 小さい子供をお持ちのママさん ベビ待ちママさん
  • 趣味だけど資格取得したいOLさん
  • 子供が手を離れて好きなことを仕事にしたいと考えている女性
  • 教室を始めたい方~教室主催者

などなど、子供に作ってあげたい 趣味の方からプロ志望まで
年代は20代~60代と幅広い世代の女性が受講されています。

こんな貴女にぴったりです♪

  • * 子供に安心して食べさせてあげられるアイシングクッキーを作りたい
  • * いろいろな味のアイシングクッキーを作りたい
  • * 自信を持ってプレゼントしたい
  • * もっと色々なテクニックを身につけたい
  • * 難易度の高い作品にも挑戦してみたい
  • * 好きなことを仕事にしてみたい
  • * あいている時間や自分のペースで仕事をしてみたい
  • * 頑張った証!資格が欲しい
  • * 夢!お教室を開きたい      などなど

JNDAが選ばれる理由

食べたくなるアイシングクッキー

JNDAでは
アイシングクッキーは 『食べ物である』
という考えに基づき “食材選び” 及び
食材から最適な色を引き出す方法を学びます。
「クラフト」から「お菓子」へ進化させていきます。

テクニカルワークが盛りだくさん

とにかくたくさんのことが学べる!という
多くの受講生たちの声からもわかるように
JNDA認定講座には様々な技術が
盛り込まれています。
12時間中じっくりしっかり学べます。

パイピング力強化

アイシングクッキーをより華やかにレベルアップ
させてくれる絞りのテクニック
JNDAではしっかりマスターできるよう
じっくり丁寧に指導します。

対面で学べ最短2日で資格取得可能

JNDAの講座は
効率よく最短で学べるよう考え抜かれたカリキュラム
デザイン力は即席で身につくものでもなく
ある程度の期間を要して培われるもの
ここに時間やお金を費やす必要はありません。

教室の差別化

ブームは遅かれ早かれ過ぎるもの
でも先生になるからには
愛されて長く続くお教室にしたくありませんか?
ナチュラルアイシングクッキーは “進化形“
先生がずっと輝けるためにも効果的なのです。

講座内容

  • ★健康に配慮した好ましい食材選びについて
  • ★着色料について(人工・天然と安全性)
  • ★食材について(小麦粉・油脂・砂糖の種類・卵白)
  • ★食品衛生・販売
  • ★クッキー(観賞用とグルテンフリー)作り方・メリット・使い分け方
  • ★アイシング各種作り方とその特徴・使い分け方
     プレーン2種+フルーツ&野菜の各種フレーバー
  • ★アイシングの適切な硬さ4種・調整の仕方・使い分け方
  • ★アイシング絞り袋5種の作り方・適切な使用方法
  • ★各種ラインのひき方・塗りつぶし方
  • ★初級・中級チップパイピングテクニック
     (4種ライン・ボウ・3ペタルフラワー・6ペタルフラワー etc.,)
  • ★ラウンドターン・オーバルターン法
  • ★パフパーツ法  
  • ★上級チップパイピングテクニック
  • ★ウェットスクラッチ法
  • ★ウェットシュガー法
  • ★ウェットドット法
  • ★パターントレース法
  • ★3Dレイヤー法
  • など

講座所要時間

1講座:2時間×6講座 合計12時間

  • ★講座Ⅰ~Ⅵを通して課題作品を作成提出
      ↓  
     合否判定
      ↓
     合格者には認定講師としての証書が授与されます。
     (後日郵送の場合もあります)

課題作品一覧

認定マイスター資格

認定証

【 認定マイスターの特典 】

  1. 一般社団法人日本ナチュラルデコレーション協会®(JNDA)認定マイスターとして各種活動ができます。
  2. 体験レッスンや単発レッスンを開催できます。
  3. JNDA認定ナチュラルアイシングクッキーマイスター講座の開講が可能になります。
  4. JNDA ロゴ及び認定講師マークが使用可能になります。
  5. 教室開業支援が受けられます。
    教室を開くまでの様々な準備・効果的な集客方法・運営方法のノウハウetc.,
  6. 教室PR・生徒募集支援が受けられます。
    当協会ホームページに教室を掲載。各SNSも活用し認定教室のPR・生徒募集をバックアップ
  7. 教室開業後の支援が受けられます
    開講したが、こういう場合はどうしたらいい?悩みを相談・改善提案します。
  8. 製菓道具類が会員割引で購入可能になります。
  9. 当協会が主催する研修会各イベントなどへ参加可能になります。

講座費用:89,000円

(税別)(受講費・食材費・テキスト代・講師認定料)

上記他に入会費5,000円(税別)、年会費4000円(税別)
*2年度目以降は2000円(税別)
受講前に入会及び年会費が必要となります。

JNDAは 認定講師同士 アットホームな横の繋がりを大切にしています。
私たちと一緒にナチュラルアイシンングクッキーを広めていきませんか♪

講座お申込み

ナチュラルアイシングクッキーマイスター認定講座の開催情報は、JNDA公式ブログJNDA公式FBに掲載しています。

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